Cetatea țărănească Prejmer, care adăpostește Biserica Fortificată din localitate, este una dintre cele mai bine conservate fortificații din Europa și cel mai vechi monument istoric din Brașov. Este una dintre puținele clădiri care nu a fost distrusă de comuniști.
Cavalerii teutoni au început să construiască fortăreața în stil gotic în 1211, iar aceasta face parte din patrimoniul mondial UNESCO. Locuitorii așezării, sași la origine, au construit zidurile Cetății Țărănești pentru a se apăra de invaziile turcești. Fortăreața este în formă de cerc care înconjoară Biserica Evanghelică, cu ziduri înalte de 12 metri și groase de 3-4 metri. Cetatea a fost atacată de inamic de 50 de ori.
Se spune că cetatea a căzut o singură dată în fața dușmanilor, dar numai pentru că aceștia au venit ca prieteni și apoi s-au transformat în cuceritori după ce au intrat în cetate.
